一般做饼的老师傅都知道，炉子粘饼掉饼跟烧饼机的关系是不大的，主要是炉子的温度没有控制好，一般做饼温度控制在280-300度左右，燃气烧饼机，那怎么知道炉子温度有没有达到这个温度呢，流动烧饼机，要是老师傅把手往里面一放就知道温度有没有达到，可不可以做饼了，对刚做饼的来说是没有这个经验的。现在跟大家说怎么控制温度，
1: 你可以买一个测温枪，测下炉壁温度，不过测出来的温度不是准确，您可以拿来做一点参考，比如这次测的温度在300度做饼刚刚好的，那下次你就用这个温度来做饼，这样基本是不会相差很多。
2：一步就是将你和好的面团取一小块下来，在烧饼机壁上擦一圈，第二步是看看面团的颜色，如果面团的颜色是白色的说明温度不够达不到做饼的要求，那就让温度在提高一点在贴饼；如果面团是黄色的说明温度是刚刚好这时候就可以贴饼了；如果面团的颜色是黑的说明炉壁温度过高，要把温度降下来就可以贴饼了。
烧饼机
烧饼机的优点在哪以及它的操作方法介绍 烧饼机拥有外型美观，做工精细，速度快，保温好，成型好等众多优点，是制作大型烤鸭饼，单饼，筋饼，葱油饼，台湾手抓饼的机器。机器模具压制的面饼大小厚薄统一，光滑圆润，加热均匀，口感更佳，食之筋道 烧饼机的操作方法也是十分简单： 1、接通电源，打开开关。 2、设定加热时间。加热时间与面团克重、模具大小有关。 3、开启电源开关进行加热。当温度到达设定的工作温度时即可进行工作。 4、将定量的小面团放在模具上。 5、按下模具启动开关，上模具压下，自动压饼烙熟。等待数秒，加热时间完成，上模具自动升起复位。 6、取出面饼，放置下一块面团。 以上便是单饼机的操作方法，是不是很简单呢，全自动烧饼机只需1-2人便可操作，宿迁烧饼机，省时省力，可谓众多商家的帮手。
(1)、烧饼机本机应放在一下燦通风处，避免电机受潮。
(2)、烧饼机每次使用完毕后切断电源，用不高于60t；的温水淸洗刀具、盛料缸、料缸盖及推断器，并用干布将刀具擦千。
(3)、烧饼机机座及刀轴只可用湿布擦净，切勿放入水中清洗。
(4)、烧饼机使用中应注意避免坚硬物碰伤刀的刃口。粉碎刀、切片刀的刃口在出现钝口或轻微损伤时，可用油石仔细研磨，切丝刀刃口则可用什锦圆锉仔细研磨。
(5)、烧饼机定期(4个月）打开底盖，卸下胶带后依次卸去主轴螺母、锁片、主轴带轮，抽出主轴，对主轴承座中含油轴承加20号机械油，然后按原样装复。
(6)、烧饼机发现电机碳刷由于磨损等原因接触不良而不能使用时，可向厂方函购碳刷。打开底盖，依次卸下胶带、主轴缧母、锁片、底盘，即可取出电机进行更换。
烧饼机以它的方便快捷深受大家的喜爱，尤其是在出饼速度快上，仅仅两分钟就能制作出美味的烧饼，这是很多机器都不能比的，所以因它的方便快捷深受大家的喜爱。
一台性能良好的燃气烧饼炉装在一台锅炉上，是否仍具有同样良好的燃烧性能，很大程度上取决于两者的气体动力特性是否相匹配。只有良好的匹配才能发挥燃气烧饼炉的性能，保证炉膛的稳定燃烧，转炉烧饼机，达到预期的热能输出，获得锅炉的良好的热效率。
烧饼机体采用的保温材料，保温效果非常好，它通过合理的炉体设置，将烧烤时周村烧饼炉的余热用于油炸或涮烫，不禁节省了燃料成本，而且可经营很多品种，实在是一炉多用，功能是其他炉子不能比的
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